特集P1_cnt1脱毛サロン 脱毛サロンってどうなの?
肉類を上手に料理で使いこなすためには、それぞれの肉の性質を知ることが重要だと教わりました。その知識を生かすことが、おいしい料理につながるということです。 ブタ肉は、野生のイノシシが家畜として飼育されて、食肉に適するように品種が改良されて量産できるようになったものです。だからイノシシの肉はおいしいといわれるのだとわかりました。牛肉にくらべると値段が安くて、肉質もやわらかで調理範囲が広いため料理には欠かせないものとなっています。しかし、食べられるために品種改良されてきたというのも、考えてみると残酷というか、ものすごい話しです。 ブタ肉には大きく分けて白ブタ肉と黒ブタ肉があります。白ブタ肉はヨークシャー種で飼育頭数が多くなじみのある種です。